スナップエンドウって一体何に使うんだコレ？？
スナップエンドウは確かに余り馴染みのない冷凍野菜ですね。
でも、この冷凍野菜は色んな料理に出来る万能食材ですよ。
そうなのか？そうは見えないけどな～。
豆だけ食べるんだろ??
スナップエンドウは鞘まで食べられる便利な食材。
ええ!?そんな料理も出来るの!?と驚くと思いますよ！
この記事では、冷凍スナップエンドウのアレンジレシピを7つご紹介しています。
『買ってみたは良いけど何に使えば良いの？』『使い切れなくて余っちゃった』
そんな悩みを解消できれば嬉しいです。
この記事を読むメリット
・冷凍スナップエンドウの活用方法が分かる
・料理のレパートリーが増える
・余ってしまったスナップエンドウを消化できる
もくじ
冷凍スナップエンドウの流通・栄養素
スナップエンドウは『ニッスイ』や『業務スーパー』などが販売しています。
ニッスイのスナップエンドウは、品質◎
『煮物のトッピング』や『おひたし』など用途は様々。
栄養素としては『ビタミンA（βカロテン）』『ビタミンC』『カリウム』『カルシウム』などが豊富です。
胃腸保護、高血圧予防、老化防止、美肌に効果が期待できる。
しかし、冷凍スナップエンドウの中には『筋』が完全に除去できていないものもあります。
予めこのように下処理をしておくことをオススメします。
詳しいやり方は、こちらの動画で解説しています↓
それでは、アレンジレシピ7選をご紹介いたします。
エンドウとしめじのぺペロン
- 材料（2人分）
- ・スナップエンドウ 100g
・ぶなしめじ 1袋
・ベーコン 50g
・唐辛子 1g
・おろしにんにく 5g
・オリーブオイル 20g
・塩 1g
作り方
①冷凍エンドウをレンジで加熱（600W約2分半）
②エンドウのスジを取る
③オリーブオイルでにんにくを炒める
④香りが出てきたらベーコン、しめじを入れる
⑤しめじに火が通ったら、エンドウを入れて炒める
⑥仕上げに唐辛子、塩を入れて味を調える
作り方の動画はこちら↓
脂溶性のビタミン豊富なエンドウは油で炒めると栄養効率アップ！
スナップエンドウの唐揚げ
- 材料（2人分）
- ・スナップエンドウ 150g
・市販の唐揚げ粉 50g
・水 50cc
作り方
①冷凍エンドウをレンジで加熱（600W約2分半）
②エンドウのスジを取る
③唐揚げ粉を水に溶いていく
④エンドウに粉を絡める
⑤約170℃の油で揚げる（約1分）
⑥仕上げに唐辛子を飾り、完成
作り方の動画はこちら↓
お肉よりは遥かにヘルシー！いくらでも食べたいっ！
じゃが芋とエンドウの塩ダレ炒め
- 材料（2人分）
- ・スナップエンドウ 100g
・じゃがいも 1個（120g程度）
・豚肉 50g
・塩 2g
・ごま油 15g
・シャンタン 3g
・みりん 15cc
作り方
①冷凍エンドウをレンジで加熱（600W約2分半）
②エンドウのスジを取る
③じゃが芋の皮を剥き、短冊状にカットする
④豚肉も短冊状にカットする
⑤ごま油をひき、じゃが芋、豚肉を炒める
⑥豚肉の赤身が無くなったら、エンドウを炒める
⑦塩、みりん、シャンタンを加え、絡めながら炒める
⑧皿に盛り、完成
作り方の動画はこちら↓
じゃが芋とエンドウのサクサク感がやみつき！
ツナとエンドウのジェノベーゼ
- 材料（2人分）
- ・スナップエンドウ 150g
・ツナ 50g
・マヨネーズ 20g
・バジル（ペーストでも可）
・砂糖 1g
作り方
①冷凍エンドウをレンジで加熱（600W約3分）
②エンドウのスジを取る
③エンドウの水気を切り、ボウルに入れる
④バジルを刻んでおく
⑤ツナ、マヨ、砂糖、バジルを入れて混ぜる
⑥お皿に盛り、完成
作り方の動画はこちら↓
これをマカロニと絡めて食べるのもオススメ！
スナップピースオムレツ
- 材料（2人分）
- ・スナップエンドウ 100ｇ
・カニカマ 3本
・生卵 2個
・コンソメ 3ｇ
作り方
①冷凍エンドウをレンジで加熱（600W約2分）
②エンドウのスジを取る
③スナップエンドウを1cmくらいに刻む
④卵を割り、カニカマをほぐして混ぜる
⑤エンドウを入れて、混ぜる
⑥フライパンで焼いていく
⑦お皿に盛りつけ、仕上げにパセリをかける
作り方の動画はこちら↓
食感も楽しいから、飽きずに食べられます。
エンドウあん固焼きそば
- 材料（2人分）
- ・スナップエンドウ 100g
・固やきそば 1玉
・シーフードミックス 70g
・片栗粉 5g
・水 100cc
・シャンタン 3g
・ごま油 5g
・胡椒 1摘み
作り方
①冷凍エンドウをレンジで加熱（600W約1分半）
②エンドウのスジを取る
③スライスしたベーコンを巻く
④爪楊枝でベーコンが取れないよう止める
⑤フライパンで両面を焦げ目がつくくらい焼く
⑥仕上げに胡椒、フライドオニオンをかける
⑦皿に盛り、完成
作り方の動画はこちら↓
カリカリ食感、ザクザク食感を同時に味わえる激ウマレシピです。
エンドウ月見つくね
- 材料（2人分）
- ・スナップエンドウ 50g
・挽き肉 100g
・胡椒 1g
・塩 1g
・コンソメ 3g
・卵黄 1つ
作り方
①冷凍エンドウをレンジで加熱（600W約2分）
②エンドウのスジを取る
③エンドウを細かく刻む
④挽肉、胡椒、塩、コンソメを入れて混ぜる
⑤刻んだエンドウを入れて、さらにこねる
⑥俵型に成型し、フライパンで焼いていく
⑦鶏肉に火が通るまで、両面をじっくり焼く
⑦皿に盛り、卵黄をかけて完成
作り方の動画はこちら↓
エンドウのシャキシャキ食感がたまらない…!!
まとめ
ほぁ～意外に色んな料理に使えるんだな～。
クセがないですからね！ただ、『スジ』取りはした方が良いかも。
口に残るのは不快ですからね(-_-;)
というわけで、今回はスナップエンドウのアレンジレシピを7選ご紹介してきました。
スナップエンドウはクセもなく、ほんのり甘い野菜なので食べやすいです。
『唐揚げ』や『つくね』などにすれば、お子様でもパクパク。
他に子どもが食べやすい野菜となると『コーン』ですが、そのレシピもこちらの記事で解説しています↓
【レシピ動画付】冷凍コーンのアレンジレシピ7選｜冷食商社9年のプロ監修。
それでは、ここまで読んでくださいまして、ありがとうございました！
