【レシピ動画付】冷凍コーンのアレンジレシピ7選|冷食商社9年のプロ監修。

frozen-corn-recipe 冷凍野菜のレシピ
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モロコシ子
モロコシ子

便利だからついつい『冷凍コーン』買いすぎちゃった~。

でも、毎日とうもろこしは飽きるかも~。

らいすた
らいすた

(え、共食い…!?)

冷凍コーンは、私もかなりリピートしてます。
甘くて美味しいから、子どもにも人気ですよね!

モロコシ子
モロコシ子

そうそう。
ウチは子どもがいるから、『おやつ』としても使っているのよ!

でも、毎日同じ『コーンバター』じゃ飽きるよね。

らいすた
らいすた

(子どもにもコーンを…!?)

じゃ、じゃあ冷凍コーンのアレンジレシピを動画付きで7つご紹介しますよ。

この記事では、冷凍コーンのアレンジレシピ7選について解説しています。

定番の料理から、そんな使い方があるのか!と思うようなレシピもありますので、良ければご覧ください。

この記事を読むメリット

・冷凍コーンの意外な使い道が分かる
・料理のレパートリーが増える
・余った冷凍コーンを活用できる

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記事の監修者
冷凍野菜研究家

外食専門の食品卸9年目の営業。これまで試食、取り扱った冷凍野菜の数は150種類以上で、冷凍野菜の開発にも従事。日々のご飯作りに役立つような『冷凍野菜』の調理法、特徴、商品概要、簡単レシピなどを紹介しています。夢は自宅で栽培している野菜を『冷凍』して、『冷凍野菜』として『商品化』すること。最近嬉しかったことは、これを読んだ方が『意外と冷凍野菜ってちゃんと料理すれば美味しい』『便利で使いやすい!!』とお声掛けいただいたこと。

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冷凍コーンの流通・栄養素

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市販のスーパー、コンビニ、業務スーパーにもある冷凍コーン。

正直、何にでも使える万能野菜です。

ほとんどの冷凍コーンは『収穫後すぐに急速冷凍』します。

そうすると、甘みや栄養を保ったまま凍結できます。

栄養素としては、『食物繊維』『カリウム』『ビタミンB1』『ビタミンB2』『ビタミンB6』などが豊富です。

らいすた
らいすた

整腸作用、血圧の調整、美肌、代謝促進に効果が期待できる。

では、早速ご紹介していきます。

挽き肉とコーンのピラフ

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材料(2人分)
・冷凍コーン 100g
・挽き肉 100g
・おろし生姜 5g
・塩 5g 
・白米 1合(150g)
・水 200㏄

作り方

①白米と研いで、水を入れる
②塩、コーン、挽き肉を炊飯器に入れる
③スイッチを入れて炊く
④お皿に盛りつける
⑤飾りにねぎや青豆などを乗っける
⑥完成!

作り方の動画はこちら↓

【本当に炊くだけ】冷凍コーンレシピ① ❄挽き肉とコーンのピラフ❄ 〜調理時間3分(炊き込み以外)〜
らいすた
らいすた

具材をそのまま炊飯器にドーンなので、めちゃ簡単。

とうもろこしのフワフワ揚げ

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材料(2人分)
・冷凍コーン 100g
・とうふ 約200g
・コンソメ 6g
・卵 1個
・片栗粉 20g

作り方

①コーンをレンジで加熱(600Wなら1分半)
②とうふの水分を切っておく
③ボウルにとうふ、コーン、卵、片栗粉、
 コンソメを入れて混ぜる
④よく混ぜたら、170~180℃の油で揚げる
⑤1分半ほど揚げたら、取り出す
⑥油を切ってから、盛り付ける
⑦完成!

作り方の動画はこちら↓

【え?フワッフワすぎない?】冷凍コーンレシピ② ❄とうもろこしのフワフワ揚げ❄ 〜調理時間約9分〜
らいすた
らいすた

コーンの甘みとふわふわした食感がたまらん!子どものおやつにも。

とうきび団子の中華スープ

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材料(2人分)
・冷凍コーン 50g
・挽き肉 100g
・シャンタン(鶏がらの素でも可)5g
・コショウ 1g
・塩 3g
・水 200cc
・ごま油 3g

作り方

①コーンをレンジで加熱(600Wで1分半)
②挽き肉、シャンタン、コーンを混ぜる
③20g程度の団子を作り、片栗粉をまぶす
④水に塩を入れ、沸騰させておく
⑤作った団子を火が通るまで中火で煮る
⑥仕上げにごま油、ねぎを入れる
⑦完成!

作り方の動画はこちら↓

【ジュワ甘い】冷凍コーンレシピ③ ❄とうきび団子の中華スープ❄ 〜調理時間約8分〜
らいすた
らいすた

コーン団子を煮る時、強火だと煮崩れするので、弱火~中火がおすすめ。

とうきび中華春巻

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材料(2人分)
・冷凍コーン 100g
・サラダ油 少々
・市販の春巻の皮 1P(7枚)
・ベーコン 50g
・片栗粉 15g
・水 50㏄
・シャンタン(鶏ガラの素でも可)5g

作り方

①コーン、ベーコンをシャンタンで炒める
②水溶き片栗粉を入れて、『あん』にする
③春巻の皮に『あん』を乗せ、巻いていく
④170℃の油で表と裏で合計2分揚げる
⑤キッチンペーパーで油を切る
⑥完成!

作り方の動画はこちら↓

【サクジュワバリ】冷凍コーンレシピ④ ❄とうきび中華春巻❄ 〜調理時間約10分〜
らいすた
らいすた

春巻は温度が大事!必ず170℃の油でじっくり揚げます。

ガリバタツナコーン

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材料(2人分)
・冷凍コーン 200g
・市販用ツナ缶 1缶
・バター 10g
・塩 2g
・おろしにんにく 20g

作り方

①香りが出るまでにんにくを炒める
②冷凍コーン、ツナを炒める
③十分火が通ったら、塩、バターを加える
④全体になじませる
⑤完成!

作り方の動画はこちら↓

【最高のつまみ】冷凍コーンレシピ⑤ ❄ガリバタコーン❄ 〜調理時間5分〜
らいすた
らいすた

にんにく、バターを炒めて香りを出すのがポイント!

ザクシャキ野菜のごま酢和え

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材料(2人分)
・冷凍コーン 100g
・きゅうり 1本
・すりごま 白 10g
・砂糖 5g
・白だし 15cc(2倍希釈タイプの場合)
・酢 5cc

作り方

①冷凍コーンをレンジで加熱(600W1分半)
②きゅうりを1cmくらいにカットする
③冷凍コーンの粗熱を流水でとる
④コーンときゅうりをボウルに入れる
⑤ごま、砂糖、白だし、酢を入れる
⑥まんべんなく混ぜる
⑦完成!

作り方の動画はこちら↓

【食感を楽しもう】冷凍コーンレシピ⑥ ❄ザクシャキ野菜のごま酢和え❄ 〜調理時間約5分〜
らいすた
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白だしは商品によって分量が変わるのでご注意!

コーンと枝豆のコールスロー

frozen-corn-recipe
材料(2人分)
・冷凍コーン 100g
・冷凍むき枝豆 50g 
・キャベツ 100g
・マヨネーズ 60g
・はちみつ 10g
・ねりからし 1g

作り方

①鍋に水を入れ、沸騰させる
②その間にキャベツを0.5mmでスライス
③キャベツを鍋で2分ほど茹でる
④冷凍コーンと枝豆を鍋に入れ、1分茹でる
⑤ザルにあけて、流水で粗熱を取る
⑥水気をしっかり切る
⑦マヨ、はちみつ、からしを具材と混ぜる
⑧全体になじませる
⑨完成!

作り方の動画はこちら↓

【作り置きも◎】冷凍コーンレシピ⑦❄コーンと枝豆のコールスロー❄ 〜調理時間約7分〜
らいすた
らいすた

味が薄まるので、極限まで水気を切りましょう!

まとめ

corn-character
モロコシ子
モロコシ子

へぇ~冷凍コーンにも色んな使い方あるのね~。

らいすた
らいすた

業務スーパーとかコストコとかで買うと、結構余っちゃいますからね(-_-;)

この記事が役に立てれば光栄です!

これまで紹介してきた冷凍コーンのレシピはこちら。

コーンは甘いので、子どもも好んで食べる傾向にあります。

もし、冷凍コーンが余っていたら『おやつ』にしてもオススメ。

他に子どもが好きな野菜と言えば、『イモ類』

こちらの記事で冷凍里芋のレシピも紹介していますので、良ければご覧ください↓

ホクホクッしっとり♪【業務スーパーの冷凍里芋】旨アレンジレシピ4選|料理動画付

それでは、ここまで読んでくださいまして、ありがとうございました!!

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