![ふてねこ](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2023/08/InShot_20230212_085544888-e1691718188379.png?w=1156&ssl=1)
今月の残業90時間ニャ。ブラックすぎニャ。疲れて飯も作れんニャ。
野菜食べたいけど、冷凍ブロッコリーしか冷凍庫に無いニャ。
マヨでもかけて食べるかニャ…。
![らいすた](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/04/1519132273590-e1619529891189.jpg?w=1156&ssl=1)
マヨだけでもブロッコリーって美味しいよね。
でも、他の食べ方も美味しいからぜひやってみて。
早い物だと、3分くらいで作れるよ!!
というわけで、この記事では『冷凍ブロッコリー』を使った時短・簡単レシピを9選ご紹介します。
この記事を読むメリット
・冷凍ブロッコリーを使った時短・簡単レシピを知れる
・毎日の食事のおかずのレパートリーが増える
もくじ
冷凍ブロッコリーを使った時短・簡単レシピ9選
![frozen-broccoli-type](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113093515.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
それでは早速、ご紹介します。
今回使用した冷凍ブロッコリーは2種類あります。
- 自然解凍可能の冷凍ブロッコリー
- 加熱が必要な冷凍ブロッコリー
料理によっては作る工程が変わるので、それは各レシピをご覧ください。
①漬けるだけ!ブロッコリーの浅漬け
![broccoli-pickles](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113175624-scaled-e1636851767777.jpg?ssl=1&resize=748%2C748)
![broccoli-pickles](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113093749-scaled-e1636852027286.jpg?ssl=1&resize=1000%2C1000)
![broccoli-pickles](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113093836-scaled-e1636852152699.jpg?ssl=1&resize=851%2C851)
![broccoli-pickles](https://i2.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113093931-scaled-e1636852247402.jpg?ssl=1&resize=668%2C668)
(材料)2人分
- 冷凍ブロッコリー 100g
- エバラ 浅漬けの素 50cc
- 水 50㏄
(作り方)
【自然解凍可の冷凍ブロッコリーの場合】
- 冷凍ブロッコリー100gを凍ったままタッパーに入れる
- 浅漬けの素50㏄と水50㏄をタッパーに入れる
- タッパーの蓋を閉じて、冷蔵庫で2時間放置
【加熱が必要な冷凍ブロッコリーの場合】
- 冷凍ブロッコリー100gをレンジで2分半解凍(600W)
- 浅漬けの素50㏄と水50㏄をタッパーに入れる
- タッパーの蓋を閉じて、冷蔵庫で30分放置
![らいすた](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/04/1519132273590-e1619529891189.jpg?w=1156&ssl=1)
今回は『浅漬けの素』を使いましたが、もちろん自作してもOKです!
②漬けるだけ!ブロッコリーの甘酢漬け
![broccoli-pickles](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113175739-scaled-e1637016487767.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-pickles](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113094609-scaled-e1637016926490.jpg?ssl=1&resize=856%2C856)
![frozen-broccoli-pickles](https://i2.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113094722-scaled-e1637480128885.jpg?ssl=1&resize=699%2C699)
![frozen-broccoli-pickles](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113094756-scaled-e1637480175730.jpg?ssl=1&resize=1000%2C1000)
(材料)2人分
- 冷凍ブロッコリー 100g
- 酢 30cc
- 砂糖 5g
- 塩 1g
- 輪切り唐辛子 4つ(無くてもOK)
- 乾燥ローズマリー 0.5g(無くてもOK)
(作り方)
【自然解凍可の冷凍ブロッコリーの場合】
- 冷凍ブロッコリー100gを凍ったままタッパーに入れる
- 酢、砂糖、塩、ローズマリーを入れる。
- タッパーの蓋を閉じて、冷蔵庫で2時間放置
【加熱が必要な冷凍ブロッコリーの場合】
- 冷凍ブロッコリー100gをレンジで2分半解凍(600W)
- 酢、砂糖、塩、ローズマリーを入れる。
- タッパーの蓋を閉じて、冷蔵庫で30分放置
※解凍後の漬け込みの場合は短時間でOK
![らいすた](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/04/1519132273590-e1619529891189.jpg?w=1156&ssl=1)
酸味を少し弱くしたい時は、水を少し足しましょう!
③和えるだけ!ブロッコリーの梅肉和え
![broccoli-plum-mix](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/Polish_20211123_120325642-e1637877630528.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-plum-mix](https://i2.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/Polish_20211123_120221007-e1637877784434.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-plum-mix](https://i2.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211121124919-scaled-e1637877955100.jpg?ssl=1&resize=731%2C731)
![broccoli-plum-mix](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/Polish_20211123_120247433-e1637877755177.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
(材料)2人分
- 冷凍ブロッコリー 100g
- はちみつ梅 40g
- 花かつお 1g
- 醤油 2.5cc(小さじ1/2)
(作り方)
- 冷凍ブロッコリー100gをレンジで2分半解凍(600W)
- 解凍している間、梅を刻み、かつお節、醤油と和える
- 加熱したブロッコリーを流水で冷やし、水気を切る
- 梅とブロッコリーを和えて、皿に盛る
![らいすた](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/04/1519132273590-e1619529891189.jpg?w=1156&ssl=1)
はちみつ梅が甘酸っぱく、お子様も好んで食べてくれます!
④和えるだけ!ブロッコリーとコーンの辛子マヨ和え
![broccoli-mayonnaise-mix](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211127083213-scaled-e1638056240232.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-mayonnaise-mix](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211127082303-scaled-e1638056314324.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-mayonnaise-mix](https://i2.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211127082734-scaled-e1638056372839.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-mayonnaise-mix](https://i2.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211127082908-scaled-e1638056273139.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
(材料)2人分
- 冷凍ブロッコリー 100g
- 冷凍コーン 60g
- からし 1g
- マヨネーズ 30g
- 粉チーズ 5g
(作り方)
- ブロッコリーとコーンをレンジで3分半解凍(600W)
- 解凍している間、からし、マヨ、粉チーズを和えておく
- 加熱したブロッコリーとコーンを流水で洗い、粗熱と水気を切る
- からしマヨを和えて、皿に盛る
![らいすた](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/04/1519132273590-e1619529891189.jpg?w=1156&ssl=1)
冷凍コーンの自然な甘みが辛子マヨにピッタリ。ヘルシーなおつまみです!
⑤具はブロッコリーだけ!ブロッコリーポタージュ
![frozen-broccoli-soup](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113103316-scaled-e1637483809310.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![frozen-broccoli-soup](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113102250-scaled-e1637483922473.jpg?ssl=1&resize=670%2C670)
![frozen-broccoli-soup](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113102749-scaled-e1637484187587.jpg?ssl=1&resize=823%2C823)
![frozen-broccoli-soup](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211113102826-scaled-e1637484088133.jpg?ssl=1&resize=792%2C792)
(材料)2人分
- 冷凍ブロッコリー 100g
- 牛乳 200㏄
- コンソメ 2.5g
- 塩こしょう 1g
- フライドオニオン 1g(無くてもOK)
(作り方)
- 冷凍ブロッコリー100gをレンジで2分半解凍(600W)
- 解凍している間、牛乳を鍋で温めておく(中火約1分)
- 解凍後、水気を切ったブロッコリーを細かく刻む
- 刻んだブロッコリーとコンソメ、塩こしょうを入れ、2分煮る
![らいすた](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/04/1519132273590-e1619529891189.jpg?w=1156&ssl=1)
ブロッコリーをフードプロセッサーで細かくすると、『離乳食』にもなります。
⑥定番だけど美味しい!ブロッコリーとエビのアヒージョ
![broccoli-ahijo](https://i2.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211128091233-scaled-e1638099441843.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-ahijo](https://i2.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211128090234-scaled-e1638099530473.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-ahijo](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211128090843-scaled-e1638099553796.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-ahijo](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211128090911-scaled-e1638099588336.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
(材料)2人分
- 冷凍ブロッコリー 100g
- 冷凍むきエビ 60g
- エリンギ 20g
- S&B アヒージョの素 1袋
- オリーブオイル 40g
(作り方)
- ブロッコリーとむきエビをレンジ3分半解凍(600W)
- 解凍している間、エリンギを輪切りにする
- 解凍後、ブロッコリーとむきエビの水気をしっかり切る
- オリーブオイルをひき、エリンギ、ブロッコリー、エビを炒める
- 具材に火が通ったら、『アヒージョの素』を入れて絡める
- 仕上げにオリーブオイルを入れ、さっと絡める
![らいすた](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/04/1519132273590-e1619529891189.jpg?w=1156&ssl=1)
アヒージョってハードル高そうに見えますが、市販の素を使えば超簡単!
⑦子供もパクパク!ブロッコリーチャンプル
![broccoli-chanpuru](https://i2.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211128095124-scaled-e1638138750767.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-chanpuru](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211128094326-scaled-e1638138782732.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-chanpuru](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211128094452-scaled-e1638138818108.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-chanpuru](https://i2.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211128094914-scaled-e1638138835603.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
(材料)2人分
- 冷凍ブロッコリー 100g
- 絹厚揚げ 1枚(約150g)
- 卵 2個
- 塩 2.5g(小さじ1/2)
- オイスターソース 10g
- 砂糖 5g
- ごま油 5g
- 輪切り唐辛子 5つ(無くてもOK)
(作り方)
- ブロッコリーをレンジ2分半解凍(600W)
- 解凍している間、厚揚げを短冊状にカット、卵を溶いておく
- 解凍後、ブロッコリーの水気をしっかり切る
- 厚揚げとブロッコリー、塩、砂糖、オイスターソースを入れて炒める
- 具材に火が通ったら、溶き卵を入れて半熟状態で火を止める
- 仕上げにごま油を入れ、さっと絡める
![らいすた](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/04/1519132273590-e1619529891189.jpg?w=1156&ssl=1)
今回は『スパム』を使用してませんが、使うともっと美味しくなります。
⑧緑鮮やか!ブロッコリーとベーコンの炒飯
![broccoli-fried rice](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211114131439-scaled-1-e1637878822313.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-fried rice](https://i2.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/Polish_20211123_121626224-e1637879177744.jpg?ssl=1&resize=763%2C763)
![broccoli-fried rice](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/Polish_20211123_120306380-e1637879050669.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-fried rice](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/Polish_20211123_120552538-e1637879018736.jpg?ssl=1&resize=1000%2C1000)
(材料)2人分
- 冷凍ブロッコリー 100g
- ご飯 200g
- ブロックベーコン 50g
- 塩 2.5g(小さじ1/2)
- にんにく 1粒(おろし、乾燥でもOK)
- ごま油 15g
- 輪切り唐辛子 5つ(無くてもOK)
(作り方)
- ブロッコリーをレンジ2分半解凍(600W)
- 解凍している間、ベーコンを2cm四方にカット
- 解凍後、ブロッコリーの水気をしっかり切る
- ブロッコリーを刻み、ベーコン、にんにく、唐辛子と一緒に炒める
- ベーコンの旨みが出たら、ご飯と塩を入れて混ぜながら炒める
- 仕上げにごま油を入れ、さっと絡める
![らいすた](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/04/1519132273590-e1619529891189.jpg?w=1156&ssl=1)
味付は『塩』だけ。それでもベーコンの旨みとブロッコリーの食感が最高!!
⑨煮込むだけ!ブロッコリーとウインナーのトマト煮
![broccoli-tomato-soup](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211128093726-scaled-e1638098893601.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-tomato-soup](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211128092608-scaled-e1638098977439.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-tomato-soup](https://i1.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211128092931-scaled-e1638099023255.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
![broccoli-tomato-soup](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG20211128093007-scaled-e1638098938926.jpg?ssl=1&resize=750%2C750)
(材料)2人分
- 冷凍ブロッコリー 100g
- トマト 1個(200g)
- ウインナ 1袋(90g)
- 塩 2g
- ケチャップ 10g
- 砂糖 5g
- 胡椒 1g
- お湯 300㏄
(作り方)
- 鍋に水300ccを入れ、沸騰させておく
- その間、トマトを2cm四方にカットする
- ウインナ、ブロッコリー、トマト、その他調味料を入れる
- 4分ほど煮込み、皿に盛り完成
![らいすた](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2021/04/1519132273590-e1619529891189.jpg?w=1156&ssl=1)
ウインナの『だし』と『塩』だけでも、美味しいトマトスープになりますよ!
まとめ
![](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2023/08/InShot_20230811_111410291.jpg?resize=1024%2C575&ssl=1)
![ふてねこ](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2023/08/InShot_20230811_105852725-scaled-e1691719281723.jpg?w=1156&ssl=1)
炒飯からサラダまで何でもアリだニャ。
![らいすた](https://i0.wp.com/log-nut.com/wp-content/uploads/2023/08/cropped-1691717590129.jpg?w=1156&ssl=1)
ブロッコリーはクセがないから、正直何でも合います。
ご飯の代わりに使ってもオススメだよ。
さて、今回は『冷凍ブロッコリー』を使ったレシピをご紹介しました。
冷凍ブロッコリーのレシピ9選
①ブロッコリーの浅漬け
②ブロッコリーの甘酢漬け
③ブロッコリーの梅肉和え
④ブロッコリーとコーンの辛子マヨ和え
⑤ブロッコリーポタージュ
⑥ブロッコリーとエビのアヒージョ
⑦ブロッコリーチャンプル
⑧ブロッコリーとベーコンの炒飯
⑨ブロッコリーとウインナーのトマト煮
どれも簡単に、すばやく出来るレシピばかりなので、ぜひお試しください。
美味しく作るコツは、『冷凍ブロッコリー』の水気をしっかり切ることです。
とはいえ、あくまで『冷凍野菜』は『冷凍野菜』
生の野菜には到底、味や品質で劣ります。
冷凍野菜があまり美味しくない理由については、こちらの記事をご覧ください↓
【げっ!!美味しくない!?】『冷凍野菜』がマズイと感じる3つの原因|冷食のプロが原因と対策を解説。
本当に美味しい野菜を食べたいなら、産直野菜か、食材宅配の野菜がおすすめですよ。
それでは、ここまで読んでくださいまして、ありがとうございました!