毎日夕飯の支度がマジでめんどいニャ。
あ、そういえば前にスーパーで買った『冷凍オクラ』が余ってたな。
らいすた、何か良いレシピあるか??
『冷凍野菜』を買うと、たまに使い切れない時ありますよね～。
この記事では『冷凍オクラ』を使った簡単・時短レシピを9つ紹介しています。
基本的に調理時間は『7分以内』のレシピのみ紹介しています。
『夕飯にあともう一品欲しいかも！』という方は、良ければ参考になさってください。
この記事を読むメリット
・冷凍オクラを使った時短・簡単レシピを知れる
・おかずのレパートリーが増える
もくじ
冷凍オクラを使った時短・簡単レシピ9選
『冷凍オクラ』は自然解凍OKと加熱が必要な商品があります。業務スーパーのオクラは『加熱用』なのでご注意!!
また『冷凍オクラ』は加熱し過ぎると、『くたくた』になるので適度に解凍するようにしましょう。
では、さっそくレシピのご紹介に移ります。
漬けるだけ！オクラの味噌漬け
（材料）2人分
- 冷凍オクラ 100g
- だし入り味噌（マルコメなど） 60g
- 輪切り唐辛子 4つ
- 花かつお 1つまみ
（作り方）
- 冷凍オクラ100gを流水解凍（加熱が必要なオクラはラップして600Wレンジで2分）
- 流水で粗熱を取り、水気を切る
- タッパーに入れて、だし入り味噌を混ぜ込む
- 冷蔵庫で6時間ほど漬け込む
- 味噌を水で軽く洗い流す
- 唐辛子・かつお節をトッピング
（ポイント・一言）
・だし入り味噌を使う事で、色んな調味料を使わなくて良い。
・調理時間は漬け込む時間以外は4分程度。
海苔の風味最高！オクラの生姜海苔和え
（材料）2人分
- 冷凍刻みオクラ 100g
- めんつゆ 15cc
- 味のり 2枚
- 生姜 3g
- 輪切り唐辛子 3つ
（作り方）
- 冷凍オクラ100gを流水解凍（加熱が必要なオクラはラップして600Wレンジで2分）
- 流水で粗熱を取り、水気を切る
- ボウルに空け、手でほぐした味のり、調味料を入れ混ぜる
- 唐辛子を上にトッピング
（ポイント・一言）
・味のりの磯の風味、生姜のキリッとした辛味で食が進む
・ご飯との相性も良く、マグロやサーモンなどもトッピングして海鮮丼にも◎
・調理時間は4分程度
味ぽん万能！オクラのさっぱりナムル
（材料）2人分
- 冷凍オクラ 100g
- ごま油 15cc
- 味ぽん 30ｃｃ
- 砂糖 5ｇ
- 大葉 4枚
- 輪切り唐辛子 3つ
（作り方）
- 冷凍オクラ100gを流水解凍（加熱が必要なオクラはラップして600Wレンジで2分）
- オクラを解凍している間に大葉を刻んでおく
- 流水で粗熱を取り、水気を切る
- ボウルに空け、味ぽん、砂糖、ごま油を入れ、混ぜる
- 唐辛子を上にトッピング
（ポイント・一言）
・味ぽんと砂糖の甘酸っぱい味がごま油と相性が良い
・大葉が『さっぱり』感を醸し出す
・調理時間は5分程度
簡単！オクラともやしの塩昆布和え
（材料）2人分
- 冷凍きざみオクラ 100g
- もやし 60g
- 塩昆布 10g
- 一味唐辛子 1g
（作り方）
- 冷凍オクラ100gともやし60gをラップして600Wレンジで2分加熱
- 流水で粗熱を取り、水気を切る
- ボウルに空け、塩昆布と一味唐辛子を入れ、混ぜる
（ポイント・一言）
・味付けが塩昆布と一味唐辛子だけ（塩昆布の分量だけ注意）
・調理時間は3分程度
ワインに合う！オクラの生ハム巻き
（材料）2人分
- 冷凍オクラ 6本
- 生ハム 3枚
- フライドガーリック（あれば）
（作り方）
- 冷凍オクラ100gを流水解凍（加熱が必要なオクラはラップして600Wレンジで2分）
- 生ハムを3枚袋から取り出し、半分に切る
- 冷凍オクラの粗熱を流水で取り、水気を切る
- 生ハムをオクラに巻きつける
- 仕上げにフライドガーリックをかける
（ポイント・一言）
・生ハムの塩気だけで食べられるワインに合うおつまみ
・調理時間は3分程度
忙しい朝でも！オクラとエビのカレー
（材料）1人分
- 冷凍オクラ 3本
- むきエビ 3尾
- ごはん 150g
- フライドオニオン（あれば）
（作り方）
- 冷凍オクラ3本とむきエビ3尾をラップして600Wレンジで2分半
- レトルトカレーをお湯で温めておく
- ごはんを皿に盛り、レトルトカレーを横に注ぐ
- オクラとエビをトッピングする
（ポイント・一言）
・レトルトカレーを先にレンジで温めておくのもアリ
・調理時間は5分程度
甘辛！オクラともやしのビビンバ風
（材料）2人分
- 冷凍刻みオクラ 80g
- もやし 100g
- ごはん 300g
- 豚ひき肉 100g
- 焼き肉のたれ 30cc
- 砂糖 5g
- 一味唐辛子 1g
- サラダ油15cc
（作り方）
- 冷凍オクラ100gを流水解凍（加熱が必要なオクラはラップして600Wレンジで2分）
- サラダ油をフライパンにひき、ひき肉を炒める
- ひき肉の赤身が無くなったら、オクラ、もやしを炒める
- 焼き肉のたれ、砂糖、一味を入れて絡めながら炒める
- ごはんの上に盛る
（ポイント・一言）
・ひき肉が生焼けにならないよう、必ずひき肉に火が通ってるか確認
・日本人好みの甘辛い味付けでご飯が本当に進む
・調理時間は7分程度
日本酒に合う！オクラの肉巻き
（材料）2人分
- 冷凍オクラ 6本
- 豚バラ肉 6枚（10cmくらい）
- 味ぽん 15cc
- 砂糖 5g
- サラダ油15cc
（作り方）
- 冷凍オクラ6本を流水解凍（加熱が必要なオクラはラップして600Wレンジで2分）
- 解凍したオクラの水気を切り、豚バラ肉を巻いていく（爪楊枝で止める）
- サラダ油をフライパンにひき、豚バラを巻いたオクラを置いていく
- 片面を2分、裏面を1分焼いて豚肉に完全に火を通す
- 砂糖を混ぜた味ぽんを入れて、絡める
- お皿に盛り、完成
（ポイント・一言）
・完全に豚肉に火を通してから、味ぽんを入れる
・オクラの粘り、豚肉の旨みが相まっておつまみに最適
・調理時間は7分程度
ネバサク！オクラの天ぷら
（材料）1人分
- 冷凍オクラ 5本
- 天ぷら粉 20g
- 水 30㏄
- サラダ油 100g
- 生姜 1g
- 白だし＋水 15cc（希釈はお好みで）
（作り方）
- 冷凍オクラ5本を解凍（ラップをして600Wレンジで1分半）
- サラダ油を鍋に入れ、加熱しておく
- オクラの水気をキッチンペーパー等で切る（油ハネ防止）
- 水に天ぷら粉を入れ、溶く
- 油が170℃～180℃になったらオクラに天ぷら粉を付け油に入れる
- 1分ほど揚げて、油を切る
- 生姜をトッピングし、天つゆを添える
（ポイント・一言）
・オクラに氷や水分が付いていると、未加熱・油ハネの原因となるので注意
・サクッと天ぷらが上がるように、170℃～180℃で加熱
・調理時間は5分程度
まとめ
なるほどニャ。オクラも色々使い道あるニャ。
便利ですよね!!ただ自然解凍か、加熱解凍かは必ず確認してくださいね!!
分かったニャ。
というわけで今回は『冷凍オクラを使った時短・簡単レシピ』を9つ紹介しました。オクラは『おひたし』だけでなく、様々な料理との相性が良いです。
毎日の食事の準備は、本当に大変。『何かもう1品作らないとな・・・』と思ったときに、『冷凍オクラ』は汎用性があるのでとても便利です。
このサイトでは『冷凍野菜』を使った簡単・時短レシピも随時紹介していきます。業務スーパーの冷凍里芋を使ったレシピの記事もありますので、よろしければこちらもご覧ください。
ホクホクッしっとり♪【業務スーパーの冷凍里芋】旨アレンジレシピ4選｜料理動画付
それでは、ここまでご覧いただきまして、ありがとうございました！
