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やばいニャ!!
業務用スーパーで冷凍野菜安いから買ったけど、使い切れないニャ!!
らいすた、なんとかしてくれニャ!!
ついつい安いと買いすぎちゃうよね。
では、冷凍野菜がもし余ってたら天ぷらにしてみませんか??
天ぷら？
どの冷凍野菜なら出来るのニャ??
では、天ぷらに向いている冷凍野菜をたっぷりご紹介しましょう!!
と言ったように、今回は冷凍野菜で『天ぷら』を作りたい人向けに、『天ぷら』に適した冷凍野菜9選をご紹介します。
ちなみに、私は食品商社歴9年で『冷凍野菜』を100種類は食べてきた経験がありますので、その経験も元にお伝えできればと思っています。
それでは、順番に見ていきましょう。
もくじ
『天ぷら』に適したおすすめ冷凍野菜9種
れんこんスライス
ド定番中のド定番ですが、『れんこんスライス』はまさに『天ぷら』がおすすめ。
業務スーパーでも購入できます。
『水煮』のれんこんもありますが、『水煮』は酸化防止剤やpH調整剤の独特の酸味があるので、個人的には『冷凍れんこん』をおすすめします。
風味や食感も残っているので、一番おすすめです。
『冷凍野菜』でもシャキシャキ食感が持続!!
いんげんホール（または斜めカット）
こちらの『いんげんホール』もよく飲食店で使われている『天ぷら』食材です。
業務スーパーには『ベルギー産いんげん』が置いてあります。
いんげんは『天ぷら』の一品料理を出す時に、簡単に『青み』として使えるので便利。
最近の冷凍いんげんは『すじ取り』している物も多いので、食感も味も悪くないレベルですし、色も鮮やかな物も多いです。
決して『着色』はしていないので、ご安心ください。
いんげんを豚バラ肉で巻いて、天ぷらにしても美味!!
オクラホール（または斜めカット）
『オクラホール』もよく飲食店で『天ぷら』にされる『冷凍野菜』です。
業務スーパーにも『オクラホール』が売られていますね。
いんげんと同様に、簡単に『青み』として使えるのでやはり便利。
また、オクラは揚げても、中の『ネバネバ』が残っており、食感が『カリッ！ザクッ!!ネバ～』という面白い食感の『天ぷら』になります。
『自然解凍』で食べられる物も多く、火の通りが早いので、さっと揚げるようにしましょう。
揚げすぎると食感がなくなります…！！
ヤングコーンホール
『ヤングコーン』は実は『天ぷら』と相性の良い冷凍野菜です。
あまり『冷凍』の『ヤングコーン』は見かけないかもしれません。
業務スーパーで購入はしたことありますが、置いてない店舗もあります。
味や食感ですが、『サクサク』っとした食感で、ほのかに『コーン』の香りがして美味です。
うちの4歳の子どもが大好きで、よく『天ぷら』にすると『パクパク』食べます。
マヨネーズ、ケチャップで食べても美味しいですよ。
スナック感覚でつい『パクパク』食べてしまいます。
かぼちゃスライス
野菜の『天ぷら』って言ったら、『超ド定番』ですね、『かぼちゃスライス』
業務スーパーには、『スライス』は多分置いていないかもしれません。
冷凍かぼちゃでも『ホクホク』とした食感が残っており、わりと美味しいです。
また、そのまま『天ぷら』にすることができますので、非常に便利な商品です。
ちなみに、解凍してから『天ぷら』にすると、ボソボソした食感になるので、『凍ったまま』調理しましょう。
『黄色』なので、緑野菜と組み合わせると綺麗です。
『さつまいもスライス』は『天ぷら用』と商品に記載されるくらい『天ぷら』向けの『冷凍野菜』です。
ほのかに甘みがあり、『ホクホク』した食感が特徴の『さつまいも』
秋の『天ぷら』と言えば、やはり『さつまいも』ですね。
かぼちゃと同様に、『凍ったまま』調理しましょう。
甘じょっぱいタレと食べると、さらに美味しい!!
スナップエンドウ
『スナップエンドウ』も、食感も味も悪くないレベルで『天ぷら』にしても美味。
業務スーパーにも『スナップエンドウ』が売られています。
いんげん、オクラと同様に『青み』として活用できるので、夏場は『季節の天ぷら』として出すのもおすすめです。
甘みもほのかにあるので、塩でぜひ召しあがって欲しい!!
むきそらまめ
『むきそらまめ』は、『かき揚げ』の材料としておすすめです。
『桜エビ』と一緒に『かき揚げ』を作ると、春を演出する一品となります。
しかし、業務スーパーにも見かけたことはないので、買うなら通販か、他の業務用スーパーが良いでしょう。
『そらまめ』は薄皮を剥いていない商品もあるので、購入時は注意です。
（そらまめの薄皮は固く、残っていると、食感があまり良くありません）
そらまめのかき揚げは、ビールに合う合う!!
しいたけホール
『しいたけ』も『天ぷら』としては定番ですね。
業務スーパーにも以前あったような気がしますが、現在は置いていない模様。
『石づき』と言って、しいたけの『軸』がカットされているので、そのまま『天ぷら』に使えます。
『生しいたけ』よりは、香りが劣るのは仕方がないですが、『レンジ解凍』後、水気を切って揚げれば、十分美味しいです。
冷凍しいたけは水分が多いので、水気を切りましょう。
アスパラホール
冷凍『アスパラ』は食感も良く、『天ぷら』に適しています。
業務スーパーには、置いてある店舗と置いていない店舗がありました。
アスパラの『すじ』が気になる場合は、『ピーラー』で薄皮を剥いてから、『天ぷら』にしても良いです。
冷凍アスパラの天ぷらを上手に作りたい方は、こちらの記事をご参照ください↓
【コツは4つ】冷凍アスパラで美味しく『天ぷら』を作る方法｜冷食業界9年営業監修
生の『アスパラ』は輸入物でも案外高いですが、『冷凍野菜』なら価格を抑えることができます。
春の定番の『天ぷら』食材です!!
まとめ
結構色んな冷凍野菜が天ぷらにできるのニャ。
カット済だし、包丁を使わなくても良いから便利だよね
さて、今回は『天ぷら』に適したおすすめの冷凍野菜9選をご紹介しました。
- れんこんスライス
- いんげんホール
- オクラホール
- ヤングコーンホール
- かぼちゃスライス
- さつまいもスライス
- スナップエンドウ
- むきそらまめ
- しいたけホール
- アスパラホール
冷凍野菜で『天ぷら』を調理する際のコツ・手順に関しては、こちらの記事を参照ください↓
職人の技｜『冷凍野菜』で天ぷらを作るたった3つのコツ【冷食9年の営業マンが語る】
家庭で『天ぷら』はハードルが高いと思われますよね。でも卓上電気フライヤーを使うと揚げたて天ぷらが食べられるだけでなく、温度管理も簡単です。
油高いし、少しの油で調理したいという方はこちらもオススメ。
安価で保存も利く『冷凍野菜』を使って、ぜひ『天ぷら』をお楽しみください。
