【冷凍食品のプロが選ぶ『天ぷら』向きの『冷凍野菜』9選】メジャーな物からマイナーな物まで紹介。

冷凍野菜の特徴・種類
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モロコシ子
モロコシ子

業務用スーパーで安かったから、
色々『冷凍野菜』買ってみたけど・・・。
余っちゃったな~。

『天ぷら』に出来るっては聞いたけど、
どの野菜だったら出来るのよ??

と言ったように、今回は『冷凍野菜』で『天ぷら』を作りたい人向けに、『天ぷら』に適した『冷凍野菜』9選をご紹介します。

ちなみに、私は業務用食品の業者で『冷凍野菜』を100種類は食べてきた経験がありますので、その経験も元にお伝えできればと思っています。

それでは、順番に見ていきましょう。

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『天ぷら』に適したおすすめ『冷凍野菜』9種

れんこんスライス

ド定番中のド定番ですが、『れんこんスライス』はまさに『天ぷら』がおすすめ。

業務スーパーでも購入できます。

『水煮』のれんこんもありますが、『水煮』は酸化防止剤やpH調整剤の独特の酸味があるので、個人的には『冷凍れんこん』をおすすめします。

風味や食感も残っているので、一番おすすめです。

らいすた
らいすた

『冷凍野菜』でもシャキシャキ食感が持続!!

いんげんホール(または斜めカット)

こちらの『いんげんホール』もよく飲食店で使われている『天ぷら』食材です。

業務スーパーには『ベルギー産いんげん』が置いてあります。

いんげんは『天ぷら』の一品料理を出す時に、簡単に『青み』として使えるので便利。

最近の冷凍いんげんは『すじ取り』している物も多いので、食感も味も悪くないレベルですし、色も鮮やかな物も多いです。

決して『着色』はしていないので、ご安心ください。

らいすた
らいすた

いんげんを豚バラ肉で巻いて、天ぷらにしても美味!!

オクラホール(または斜めカット)

『オクラホール』もよく飲食店で『天ぷら』にされる『冷凍野菜』です。

業務スーパーにも『オクラホール』が売られていますね。

いんげんと同様に、簡単に『青み』として使えるのでやはり便利。

また、オクラは揚げても、中の『ネバネバ』が残っており、食感が『カリッ!ザクッ!!ネバ~』という面白い食感の『天ぷら』になります。

『自然解凍』で食べられる物も多く、火の通りが早いので、さっと揚げるようにしましょう。

らいすた
らいすた

揚げすぎると食感がなくなります…!!

ヤングコーンホール

『ヤングコーン』は実は『天ぷら』と相性の良い冷凍野菜です。

あまり『冷凍』の『ヤングコーン』は見かけないかもしれません。

業務スーパーで購入はしたことありますが、置いてない店舗もあります。

味や食感ですが、『サクサク』っとした食感で、ほのかに『コーン』の香りがして美味です。

うちの4歳の子どもが大好きで、よく『天ぷら』にすると『パクパク』食べます。

マヨネーズ、ケチャップで食べても美味しいですよ。

らいすた
らいすた

スナック感覚でつい『パクパク』食べてしまいます。

かぼちゃスライス

野菜の『天ぷら』って言ったら、『超ド定番』ですね、『かぼちゃスライス』

業務スーパーには、『スライス』は多分置いていないかもしれません。

冷凍かぼちゃでも『ホクホク』とした食感が残っており、わりと美味しいです。

また、そのまま『天ぷら』にすることができますので、非常に便利な商品です。

ちなみに、解凍してから『天ぷら』にすると、ボソボソした食感になるので、『凍ったまま』調理しましょう。

らいすた
らいすた

『黄色』なので、緑野菜と組み合わせると綺麗です。

『さつまいもスライス』は『天ぷら用』と商品に記載されるくらい『天ぷら』向けの『冷凍野菜』です。

ほのかに甘みがあり、『ホクホク』した食感が特徴の『さつまいも』

秋の『天ぷら』と言えば、やはり『さつまいも』ですね。

かぼちゃと同様に、『凍ったまま』調理しましょう。

らいすた
らいすた

甘じょっぱいタレと食べると、さらに美味しい!!

スナップエンドウ

『スナップエンドウ』も、食感も味も悪くないレベルで『天ぷら』にしても美味。

業務スーパーにも『スナップエンドウ』が売られています。

いんげん、オクラと同様に『青み』として活用できるので、夏場は『季節の天ぷら』として出すのもおすすめです。

らいすた
らいすた

甘みもほのかにあるので、塩でぜひ召しあがって欲しい!!

むきそらまめ

『むきそらまめ』は、『かき揚げ』の材料としておすすめです。

『桜エビ』と一緒に『かき揚げ』を作ると、春を演出する一品となります。

しかし、業務スーパーにも見かけたことはないので、買うなら通販か、他の業務用スーパーが良いでしょう。

『そらまめ』は薄皮を剥いていない商品もあるので、購入時は注意です。

(そらまめの薄皮は固く、残っていると、食感があまり良くありません)

らいすた
らいすた

そらまめのかき揚げは、ビールに合う合う!!

しいたけホール

『しいたけ』も『天ぷら』としては定番ですね。

業務スーパーにも以前あったような気がしますが、現在は置いていない模様。

『石づき』と言って、しいたけの『軸』がカットされているので、そのまま『天ぷら』に使えます。

『生しいたけ』よりは、香りが劣るのは仕方がないですが、『レンジ解凍』後、水気を切って揚げれば、十分美味しいです。

らいすた
らいすた

冷凍しいたけは水分が多いので、水気を切りましょう。

アスパラホール

冷凍『アスパラ』は食感も良く、『天ぷら』に適しています。

業務スーパーには、置いてある店舗と置いていない店舗がありました。

アスパラの『すじ』が気になる場合は、『ピーラー』で薄皮を剥いてから、『天ぷら』にしても良いです。

生の『アスパラ』は輸入物でも案外高いですが、『冷凍野菜』なら価格を抑えることができます。

らいすた
らいすた

春の定番の『天ぷら』食材です!!

まとめ

今回は『天ぷら』に適したおすすめの『冷凍野菜』9選をご紹介しました。

おすすめした『冷凍野菜』はコチラ。

  • れんこんスライス
  • いんげんホール
  • オクラホール
  • ヤングコーンホール
  • かぼちゃスライス
  • さつまいもスライス
  • スナップエンドウ
  • むきそらまめ
  • しいたけホール
  • アスパラホール

基本的には『冷凍のまま』で『天ぷら』にすることができます。

『冷凍野菜』で『天ぷら』を調理する際のコツ・手順に関しては、近日中に別記事で解説します。

家庭で『天ぷら』というとハードルが高いように思われますが、そんなことはなく、実はとても簡単です。

安価で保存も利く『冷凍野菜』を使って、ぜひ『天ぷら』をお楽しみください。

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